《穿成200斤农妇后，首辅他真香了》是一部现代言情剧，讲述了女主角穿越到古代，变成一个相貌平庸、体重较胖的农妇后，与身为首辅的男主角之间发展出一段跌宕起伏的爱情故事。故事的女主角是现代的都市白领，因为一次事故穿越到了古代，重生为一个名不见经传的农家女。由于种种原因，她变得体重过重，外貌也变得相貌平凡。而男主角则是朝廷的首辅，英俊潇洒，深受皇帝信任。在一次意外中，女主角救了男主角一命，从而结下了缘分。两人之间因为身份和外貌的差异，互相试探，但也逐渐产生了微妙的感情。在故事的发展中